Jörg Bretz Vinum Naturalis 2015

Beschreibung

Grüner Veltliner/ Weißburgunder/ Chardonnay

Vinifikation:

Selektion im Weinberg, Handlese, 36- 48 Tage Mazeration, pressen, grobe Sedimentation, Spontangärung, Lagerung im großen Holz.

Ausbau:

Selektion im Weinberg, Handlese, 36- 48 Tage Mazeration, pressen, grobe Sedimentation, Spontangärung, Lagerung im großen Holz.

Weinbeschreibung:

Pflaume, Topinambur, Ingwer, Kreide, Weißdorn