Jörg Bretz Roter Berg 2013

Beschreibung

Blaufränkisch 90%, Zweigelt 10%

Vinifikation:

Selektion im Weingarten, Handlese, schonende Verarbeitung, sehr moderates, manuelles Untertauchen
Mazeration 30 Tage. Kein Pressen, sondern nur frei ablaufender Wein

Ausbau:

12 Monate natürliche Sedimentation. 30 Monate im Barrique. 32 Monate Reifung im großen Holzfass. Nach natürlicher Klärung, 12 Monate Flaschenreifung

Weinbeschreibung:

Waldhimbeere, Wildkirsche, Rosmarin, Aronia,
Schlehe, Moosbeeren