Jörg Bretz Pinot Noir 2002

Beschreibung

Vinifikation:

Selektion im Weingarten, Handlese, schonende Verarbeitung, sehr moderates, manuelles Untertauchen
(1xpro Tag) Mazeration 16 Tage. Kein Pressen, sondern nur frei ablaufender Wein

Ausbau:

Malolaktik im Barrique. 12 Monate im Barrique. 15 Monate Reifung im großen Holzfaß. Nach natürlicher
Klärung 1 Jahr Flaschenreifung.

Weinbeschreibung:

Feine, weiche, reife Fülle, saftige Schokofrucht, wunderbar herzhaftes Tannin