Jörg Bretz Buschberg 2008

Beschreibung

60 % Grüner Veltliner, 40 % Chardonnay

Vinifikation:

strenge Selektion im Weinberg, 24 Stunden Maischestandzeit, grobe Sedimentation, Spontangärung, Lagerung im großen Holz

Ausbau:

72 Monate im kleinen Eichenfass, nach natürlicher Klärung 54 Monate großes Holzfass, 18 Monate Reifung auf der Flasche bis der Wein in den Verkauf kommt.

Weinbeschreibung:

Apfelstrudel, Zimt, Hefenussschnecke, Mohn